当夕阳的余晖逐渐散去，会昌县洞头乡的竹笋加工车间里，大功率灯光散发着明亮的光芒，腾腾热气裹挟着鲜笋特有的清香弥漫开来。
    江西劲宏竹业发展有限公司在洞头乡拥有近万亩毛竹林山场作为特色产业基地。自上月以来，该公司每天自产或收购竹笋20万斤以上，用作加工笋罐头，每天能够快速加工20万斤左右鲜笋。公司采用壳笋蒸煮加工技术，严格遵循蒸煮、冷却、剥壳、切削、装罐、灭菌、封存等一系列标准化工序。这不仅有效去除了竹笋中因草酸、氰苷等物质产生的涩味，大幅提升了竹笋的口感，还延长了保质期，让会昌竹笋得以突破地域限制，畅销全国各地。
    该公司竹笋加工产业的蓬勃发展，成为了乡村振兴的有力助推器。它辐射带动了洞头、永隆、中村、站塘等 6 个乡镇的林农经营户，为当地村民开辟了大量就近就业岗位，每天解决劳动用工60人以上，实实在在地增加了林农的收入，为乡村经济的繁荣注入了源源不断的活力。